La formule cocktail plus plat
Les mises en bouches.
. 20 assortiments de bouchés froides et chaudes.
Les ateliers culinaires.
. Stand d'huîtres Marennes d'Oléron N°3.
. Atelier de découpe de saumon mariné et ces blinis à la crème de ciboulette.
. Atelier de découpe de jambon Serrano et ces toasts de pains aux céréales.
Les plats aux choix.
. Magret rôti aux abricots moelleux et son risotto de petits légumes.
. Pavé de bœuf de charolais braisé, duxelles de champignons et sa mousseline de carottes jaune.
. Filet de loup de mer, rôti aux agrumes oranges, pamplemousses et sa garniture de fèves.
Les fromages.
. farandole de brie, St nectaire et Ste marre.
les dessers.
. farandole de mignardises.